Sternsteiger Achilles
Gemeinsam mit dem Unternehmen Sternsteiger Stahlwaren aus Solingen wurde eine neue Art von Kochmesser entwickelt. Wir nennen es Achilles.
Die Geschichte
Als Designstudent arbeitete ich in der Gastronomie und Hotellerie, um die Rechnungen zu bezahlen. Während dieser Zeit lernte ich viele professionelle Köche kennen und war ein Hobbykoch selbst, wir begannen zu reden und tauschten Tipps und Tricks aus.
Die eine Sache, die während dieser Diskussionen aufkam, war, wie schlüpfrig und daher gefährliche Messer während des ganzen Tages Gebrauch machen.
Diese Entdeckung begann meine Suche, um eine Verbesserung oder ein Messer-Design zu finden, das dieses allgemeine Problem löst.
Die Idee
Es brauchte einige Jahre, um eine Idee zu finden, wie die Frage des Verlustes des Griffs gelöst werden kann. Während dieser Zeit habe ich schon ein paar Entwürfe erstellt, aber erst nach dem Beginnder Zusammenarbeit mit Sternsteiger, kam ich auf die endgültigen Lösung.
Der einzigartig geformte Griff paßt perfekt in der Hand und bietet den bestmöglichen Griff, auch wenn Ihre Hände oder das Messer selbst nass ist.
Die herausragendste Besonderheit von Achilles ist die zentrale Öffnung, die auch für den Griff wichtig ist, aber sie dient einem doppelten Zweck. Sie hilft, den Druck auszugleichen, während Sie schneiden oder hacken, indem Sie Platz für Ihren Daumen oder Zeigefinger machen.
Die Weiterentwicklung
Um das Design und seine Ergonomie weiter zu entwickeln, haben wir moderne 3D-Drucktechniken zur Herstellung von Prototypen für grundlegende Usability-Tests eingesetzt.
Während dieser Tests sorgten wir dafür, dass der Griff einfach zu greifen war und dass er sich fest in der Handfläche befindet. Danach wurden die Prototypen aus Stahl gefertigt und es wurde Feedback von professionellen Köchen und geschätzten Kunden gesammelt.
Das Ergebnis
Achilles ist ein herausragendes und einzigartiges Kochmesser, das ein neues Zeitalter für Messer eröffnet, indem sich das Design der Messer den alltäglichen Anforderungen anpasst.
Derzeit befindet sich Sternsteiger Stahlwaren noch bei der Optimierung der Produktion von Achilles, wir werden aber dieses besondere Messer aber bald auf den Markt bringen.